A l’apéro
Fromages affinés
comté, brillat-savarin & bleu
Allergènes : lait
Allergènes : lait
12,00 €
Assiette de charcuteries
chorizo ibérique, jambon ibérique Bellota & jambon italien
Allergènes : arachides / soja
Allergènes : arachides / soja
17.00 €
Bruschettas
4 pièces
Allergène : gluten
Allergène : gluten
14,00 €
Entrée
Asperges acidulées, œuf coulant, parmesan & lardons
Allergènes : lait / œufs
Entrée : 16,00 € / Plat : 24,80 €
Viandes
Filet de bœuf Angus (250g), purée de patates douces & son jus de viande
Allergènes : arachides / lait / sulfites
31.00 €
Tartare de veau terre & mer
Allergènes : arachides / poissons / soja
25,80 €(En entrée : 17.00€)
Faux filet Wagyu (250g), gratin dauphinois à la truffe & salade
Allergènes : lait / soja / sulfites
45.00 €
Tartare de bœuf « Irish Prime » coupé minute, salade & frites au choix
Allergènes : moutarde / oeufs / sulfites
26.80 €(En entrée : 18.00€)
Mignon de veau en croûte de bacon et noisettes, purée de panais & son jus de volaille
Allergènes : lait / fruits à coque / sulfites
28.80 €
Volailles
Suprême de volaille, shitakés, purée de pommes de carottes & son jus réduit
Allergènes : lait / sulfites
27.80 €
Ballotine de volaille farcie aux crevettes, sauce chorizo & purée de pommes de terre
Allergènes : lait/ œufs / poissons
27.80 €
Végans
Gnocchis de butternut
Allergènes : lait / sulfites
25.00 €
Burger de patates douces
Allergènes : moutarde / soja
25.00 €
Poissons
Tartare de thon rouge & son espuma fraise-betterave
Allergènes : lait / poissons
Entrée : 18 € / plat : 26,80 €
Ballotine de dorade, sauce mbongo & bananes plantains
Allergènes : arachides / mollusques / poissons / crustacés / soja
28.00 €
Poulpe grillé du chef, écrasé de pommes de terre & sa réduction d’agrumes
Allergènes : lait / mollusques / poissons / soja / sulfites
28.00 €
Bar en croûte de sel, pommes de terre vapeur & légumes fondants
Allergènes : poissons
28.00 €
Desserts
Tarte Tatin
Allergènes : gluten / lait / œufs
8.00 €
Dame blanche
Allergènes : lait / oeufs
9.00 €
Crème brûlée à la pistache
Allergènes : fruits à coque / lait / œufs
10.00 €
Ananas rôti flambé au rhum, crème coco
Allergènes : lait / sulfites
10.00 €
Suppléments
Pain
Pain
2,00 €
Gratin dauphinois à la truffe maison
5.00 €
Salade
2.00 €
Petits légumes
3.00 €
Purée de pomme de terre grand-mère
2.00 €
Frites de patate douce maison
3.00 €
Frites de pomme de terre maison
2.00 €
Pour les enfants
Penne à la bolognaise
15,00 €
Escalope de volaille & frites
15,00 €
