A l’apéro
FROMAGES AFFINÉS
Allergènes: lait
15,00€
Entrée
(+ 8,80€ pour la version plat)
VELOUTÉ DE BUTTERNUT,COCO, CHÂTAIGNE & PAIN D’ÉPICES
ALLERGENE(S): GLUTEN, FRUIT À COQIUE
11,00€
TARTARE DE BOEUF WAGYU
ALLERGENE(S): SOJA
28,00 €
Viandes
CARRÉ DE MARCASSIN RÔTI, PURÉE À LA TRUFFE & SAUCE FRUITS ROUGES
ALLERGENE(S): sulfites, lait
38,00€
FOUTOU SAUCE GRAINE & QUEUE DE BOEUF, WAGYU
Allergène: GLUTEN, NOIX DE PALME
38,00€
ENTRECÔTE DE BOEUF WAGYU AUX DEUX SAUCES: POIVRE, BERNAISE
Allergènes: sulfites, lait, oeuf
49,00€
FILET DE BOEUF ANGUS BARDÉ DE LARD, GRATIN DE PDT, CÈPES & SAUCE AU VIN ROUGE
Allergènes: sulfites, lait
40,00€
Volailles
RAVIOLE DE FAISAN, FUMÉ DE MORILLE VEGETAL
Allergènes: SULFITES,GLUTEN
38,00€
MAFÉ AFRIQUE DE L’OUEST ( SUPRÊME DE VOLAILLE LABEL ROUGE, PATATES DOUCES) RIZ PARFUMÉ
Allergènes: arachides,
35,00€
Végans
ATTIÈKE VÉGÉTAL
Allergène: 100% végé
28,00€
CROQUETTES DE BETTERAVES POIS CHICHES & HOUMOUS POIS CHICHES CUMIN CITRON
Allergènes: 100% vegan
28,00€
Poissons
DARNE DE CABILLAUD, SAUCE MBONGO CAMEROUN & FUFU DE TAPIOCA
ALLERGENE(S): POISSON, CRUSTACÉ
36,00€
QUEUE DE HOMARD RÔTI, BISQUE DE YASSA & RIZ ROUGE DE CARMAGUE
ALLERGENE(S): MOLLUSQUE, SULFITE
50,00€
MOULES,SAUCE VERTES & BILLES DE PDT RÔTI
Allergènes: MOLLUSQUES, SULFITES
35,00€
NDOLÉ À LA CAMEROUNAISE,GAMBAS TIGER SAUVAGE, BANANES PLANTAINS EN PLUSIEURS TEXTEURES
Allergènes: arachides, crustacés
39,00€
Desserts
SOUVENIR D’ENFANCE
ALLERGENE(S): LAIT
14,00€
MILLEFEUILLE DE BANANES PLANTAINS,PRALINÉ NOISETTE & SORBET GUOYAVE PIMENT D’ESPELETTE
ALLERGENE(S): lait, oeuf
12,00€
FONDANT AUX CHOCOLATS DES CARAIBES
Allergènes: lait, oeuf, gluten
13,00€
Suppléments
Frites de banane plantain
5,00 €
Purée de pomme de terre grand-mère
3.00 €
Petits légumes
4.00 €
Frites de patates douces maison
4.00 €